Control de plagas – A.PP.CC

  • El sistema A.PP.CC. se construye sobre 7 principios:
  • Análisis de peligro alimentario, biológicos, químicos y físicos.
  • Identificación de los P.CC en materia prima, proceso, distribución y consumo.
  • Establecimientos de límites de control.
  • Control y seguimiento.
  • Establecimiento de correcciones y acciones correctivas.
  • Mantenimiento de un libro de registros.
  • Control por empresas independientes.

Nuestros técnicos elaboran, gestionan y realizan seguimientos de estos principios para su correcto funcionamiento

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